Receta Ensalada de otoño

(Para 6 personas)

12 higos 

180 g de queso Brie

1 granada

120 g de pistachos pelados (sin sal)

Espinacas baby frescas, ruccula o brotes de ensalada 

ALIÑO:

1 cucharada de miel

2 cucharadas de vinagre de jerez o Módena.

80 g de aceite oliva virgen

Sal y pimienta blanca

Cortar los higos a cuartos. Colocar sobre un lecho de ensaladas. Repartir el queso Brie a trocitos, un poco  de granada y algunos pistachos. 

Mezclar los ingredientes del aliño y verter por encima en el momento de servir.

Es una ensalada fácil pero con una mezcla de sabores muy original.