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Gratén de chorizo

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1 kg. de patatas
1 chorizo dulce
2 huevos
1 vaso y medio de leche
2 cebollas
200 g de queso gruyère rallado
Sal y pimienta




Es muy fácil y muy rica esta receta. Primero hay que pelar y cortar finas la patata y la cebolla. Nosotras las pusimos un poquito en el horno aunque la receta original no lo indicaba. Poner a calentar el horno a 180ºC.

También pelar y cortar el chorizo. Si es finito mejor. Idealmente que no sea picante. Es una receta suave.

Después mezclar los huevos batidos con la leche.

Una vez tenemos todo preparado, colocamos una base de patata en un recipiente para horno. Encima la cebolla, un poco de chorizo y echamos parte de la mezcla de huevo y leche. Luego ponemos otra capa de patata, cebolla y chorizo y cubrimos con el resto de la mezcla.


Cuando está todo montado echamos el queso rallado por encima.

Está de muerteeee


Restaurante Botafumeiro, Barcelona

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El Botafumeiro es un gallego en Barcelona. Está en la calle Gran de Gràcia 81 y es un clásico de la ciudad. Y de la calle en la que siempre hay taxis descargando a gente o coches en doble fila delante.

Y es que el Botafumeiro es bueno. Y caro hasta donde quieras. Nosotras fuimos a la barra. Es más cálido y parece más rápido. Los camareros te dan cháchara si les dejas aunque teníamos un cansino al lado que no paraba de darles conversación y quizás hasta a ellos, buenos por naturaleza, se les hizo pesado.

En fin, reservamos sitio en la mesa (sino nanainas) y pedimos una ensaladilla rusa (es para llorar de buena), unas croquetas de marisco (sigues llorando), un chanquete (cagada, no vale nada. Lloramos porque la cagada vale 24€) y dos cigalas (que nos hicieron llorar -de buenas y por precio).




 De postre una tarta de Santiago que está de muerte.


Total, con un par o tres de copitas de vino, nos costé 60€ por barba. No está mal. Pero vale la pena. Eso sí, lo que encarece es la cagada del ch…

Bizcocho de yogur de limón

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3 huevos
1 yogur de limón
1 envase de yogur de aceite
2 envases de yogur de azúcar
3 envases de yogur de harina
1 sobre de levadura en polvo (aprox. 16 g)
1 limón
Harina y mantequilla para untar el molde




El 25 de desembre: Ñum ñum ñum. Ahí va una receta de lo más chorra y un clásico de la repostería.

Primero, y como casi siempre, hay que lavar un limón y rallar la piel (sin que se nos cuele la piel blanca). Y luego encendemos el horno para que, cuando metamos el bizcocho, ya esté calentito.

Cascar los huevos y batirlos en un bol con el azúcar. Una vez la mezcla esté hecha, añadir el yogur de limón y el aceite. Y después la ralladura de limón. Una vez está la mezcla bien hecha, hay que echar la levadura y la harina (tamizada: pasada por un colador) y mezclar muy bien. Nosotras usamos harina de repostería porque es muy fina y no hace falta tamizar. La usamos para casi  todo...




Untar un molde con mantequilla y espolvorear harina (si no es de esos que no lo necesitan) y echar la mezcla …

Restaurante Isabella's, Barcelona

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Isabella's está muy bien y cenamos bien. Como éramos muchas pedimos varias cosas. El local es grande y tiene terraza. En una zona tranquila de Barcelona, así que le damos un aprobado alto. Porque nos trataron bien y cenamos muy bien. Y, sobre todo, porque tienen estas aceitunas, de Sicilia, que son taaaan buenas que no entendemos por qué no las tienen en todas partes.

 Probamos de todo: burrata Isabella's, ensalada de langostinos y rúcula, berenjenas a la parmigiana y croquetas de ibérico.




De segundo tomamos pizza de berenjena con cebolla caramelizada, carpaccio de ternera con rúcula y parmesano, pato crujiente y unos spaguetti ala carbonara que estaban horrorosos. Salados y con demasiada pimienta. No se podían comer y mucho menos digerir. Nos quejamos y nos trajeron otros buenos pero tampoco emocionantes. El único fallo de la cena... la verdad.






Y ya no podíamos más pero probamos el lemon pie, que no estaba mal.


El sitio es recomendable y con bebidas a porrillo pagamos m…

Tartaletas de queso

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Queso rallado Cebolla confitada Mayonesa Tartaletas (las venden hechas)
En esta receta no hay cantidades, va a gusto del consumidor. Es ideal para vaciar de restos de queso rallado la nevera.
Dorar una cebolla grande despacito hasta que este transparente. Poner en un bol e ir añadiendo la mayonesa y el queso hasta obtener la cantidad y la consistencia deseada (como de crema), ir probando hasta que nos guste el sabor.
Rellenar bien las tartaletas y meter en el horno fuerte hasta que se doren. Vigilando porque se hacen rápido. Servir recién hechas.
Más vale que sobre relleno porque se puede guardar en la nevera y repetir. Están buenísimas.

Hojaldre de gambas

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6 vol-au-vents de hojaldre
500 g de marisco (nosotras pusimos gambas)
1 cebolla picada
100 ml de Brandy
200 ml de nata líquida
Espesante de maíz (opcional)
Sal y pimienta


Cada vez que hacemos esta receta pensamos en la tercera Gloria. La que nos falta. La que empezó a disfrutar con la cocina y que te explicaba cómo hacía las croquetas como si te estuviera explicando un cuento sensacional.

La receta es muy fácil y queda deliciosa.
Nosotras compramos gambas de La Sirena y la descongelamos. Y los hojaldres comprados. Se encuentran bastante fácilmente.



Luego hay que rehogar la cebolla y, una vez esté doradita, flambear con el Brandy. En el mismo cazo, añadir el marisco cortado muy pequeño o incluso trituradito.



Después añadir la nata líquida y dejar que espese. Salpimentar. Si no espesa mucho se puede echar es espesante.



Cortar el sombrerito de los hojaldres y vaciar un poco por dentro. Guardar el sombrerito a un lado. Añadir al hojaldre el relleno y poner el sombrerito de nuevo. Calentar…

Estofado de curry

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300 g de carne de ternera para estofado
1 cebolla grande
1 lata de leche de coco
2 cucharadas de aceite
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de curry
(sala de tomate si tenéis hecha)





Está buenísimo. Creednos. Primero enharinamos la carne y la pasamos por la sartén con aceite.



Reservamos. Después cortamos la cebolla muy pequeña y, en la misma sartén, la hacemos hasta que esté doradita. Si tenemos, es ideal incorporar un poco de salsa de tomate (si no tenéis no pasa nada). Después echamos el vino blanco hasta que se evapore y luego incorporamos el curry y la leche de coco, junto con la carne hasta que haga chup chup y lo paramos.


Hervimos un poco de arroz Basmati para acompañar y queda buenísimo.