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Ensalada de patata y atún

1 patata por persona
1 lata de atún grande (para dos personas)
1 huevo por persona
Aceite, 1 huevo, sal y limón para la mayonesa




Primero de todo hervimos las patatas. Mientras hierven hacemos la mayonesa (huevo batido, con sal y un chorro de limón y vamos echando aceite hasta que cuaje).
Hervimos un huevo por persona 12-13 minutos para que quede un huevo duro.


Cuando las patatas están hervidas, las pelamos y troceamos. Pelamos el huevo duro, eliminamos bien las cáscaras y los troceamos. Y lo mezclamos con la patata y el atún. O las latas depende de lo que necesitemos.


Luego ponemos la mayonesa y lo mezclamos todo.
En esta receta se pueden poner muchas cosas: maíz, pimiento verde, olivas... depende de lo que os apetezca. Siempre es bueno y refrescante.
¡Y la pueden hacer los niños!


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