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Pollo asado a la naranja

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(Para tres personas)

3 contramuslos de pollo
1 ajo
3 naranjas
Pimienta negra
Tomillo
Perejil
Aceite de oliva virgen
Sal


Para los que no lo sepan, el contramuslo es el ladito de la pata de pollo. No es fácil de encontrar, ya que te venden la pata entera. Pero podéis pedirhttp://confitandorecetas.blogspot.com.es/2013/07/muslitos-de-pollo-ana.html

que os lo separen y luego aprovecháis la pata para hacer otra cosa, como por ejemplo:

Bueno, vamos a empezar. Hay que quitarle la grasa todo lo que podamos a los contramuslos y meterlos en un bol o una bandeja que ya será la del horno. Después preparamos el zumo de naranja y troceamos las especies y el ajo si no están ya troceados (nosotras el perejil y el tomillo lo pusimos secos). Vertimos el zumo y las especies sobre el pollo y lo tapamos con papel transparente y lo dejamos en la nevera durante dos horas.


Con el horno precalentado a 160ºC metemos el pollo, pasadas las dos horas y lo ponemos a 180ºC durante 30-35 minutos.

Está riquísimo. Pero…

Restaurante Es Caló, Formentera, Baleares

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Es un poco caro pero está muuuy bueno. Aunque seguimos teniendo de preferido a Vogamarí: http://confitandorecetas.blogspot.com.es/2013/10/restaurante-vogamari-formentera.html

Pedimos lo mismo, sí, y era diferente. Bogavante frito. Lo hacen con patatas y pimiento y un poco de ajo. Y aquí está muy  bueno. Pero hay diferencias que os contamos en este post.

Errores:
1. Pimientos del piquillo. No. Preferimos los pimientos normales. El primero que comimos era picante y nos fastidió un buen rato. Además el pimiento balear no es local... no, no aporta.

2. Muy aceitoso. Un poco demasiado.

3. Te obligan a pedir ración para dos. Y os aseguramos que es enorme.

4. Es más caro que el de Vogamarí.



Aciertos:
1. El bogavante es enorme y está muy partidito. Cómo de comer.

2. Cuando estás acabando te hacen huevos fritos en la sartén. Y está buenísimo. Aunque revientes.


Por lo tanto, el plato está muy bueno, es muy abundante, el sitio es chulísimo, pero seguimos teniendo en nuestro corazón a los otros. …

Hummus de lentejas

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400 g de lentejas cocidas
2 cucharadas de salsa tahina
Zumo de medio limón
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta




Pues la verdad es que es muy fácil. Es como el hummus de garbanzos pero con lentejas. Se pone todo en una trituradora y se tritura hasta que queda una pasta espesilla.

Se sirve con pan pita o con cualquier torta fina de pan.




Restaurante Es Còdol Foradat, Formentera

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¡Nos vamos a Formentera y, sin dudas visitaremos este lugar de nuevo! (E intentaremos hacer fotos mejores)

Es un lugar bonito, en la playa de Mitjorn, en la zona del Còdol Foradat, una zona de Mitjorn preciosa. Os recomendamos ir. Las vistas espectaculares.

El restaurante es el típico de las islas, con sus sillas de madera, sus camareros simpáticos y una carta larga y apetitosa. Comimos bien y nos trataron mejor.

Tomamos unos calamares a la romana (mirad la foto, qué buena pinta), unas costillas de cordero y un pollo a la pimienta que, aunque parezca poco apetecible, estaba muy bueno. Con postre (melón) y un par de copas de vino, pagamos 35€ por persona.




Así que volveremos cuando estemos en Formentera porque, sinceramente, quedan pocos sitios como este.

Esta es la dirección: Venta Descamari-Mitjorn y el teléfono971 32 82 81. 

No hemos encontrado web pero en Tripadvisor tenéis más información: https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187461-d3542287-Reviews-Es_Codol_Foradat-Forment…

Piruleta de pizza

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1 lámina de masa de pizza
100 g de jamón
100 g de mozzarella
1 tomate
Albahaca u orégano
1 huevo batido
Palos de helado y de pincho planos (mirad foto)



Esto es como hacer una pizza normal pero con un par de truquillos para que quede más divertida. A los niños les encantó la idea.

Corta la masa de pizza en círculos (sírvete de un vaso o un cortador) que no sean muy grandes. Bate un huevo y unta la masa de un lado. Encima del lado untado por un poco de mozzarela (que no salga por los lados), un poco de jamón, tomate y orégano. Luego un poco más de mozzarella.

Coloca entonces los palos de helado y pon un poco más de mozzarella encima. Pon más huevo batido encima (se usa para pegar) y pon encima otro aro de lámina de pasta de pizza y apriétala un poco para que se pegue. No llenes mucho las pizzas o no aguantarán el peso y se desmontarán.

Haz todas las que puedas con la masa que tengas. Nosotras hicimos 3 piruletas con una lámina de masa Buittoni y nos sobró un poco.

En el horno a 180 ºC…

Carpaccio de calabacín

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1 calabacín 50cc. de aceite de oliva Zumo de 1/2 limón Virutas de parmesano Piñones Sal Maldon Pimienta blanca



Cortar el calabacín (compramos uno amarillo para que quedara más original) en rodajas muy finas. Colocarlo haciendo círculos.
Mezclar el aceite con el zumo de limón y echarlo por encima.Reposar un rato.
Tostar los piñones y añadirlos, condimentar con sal Maldon y pimienta blanca. Cubrir con virutas de parmesano bien finas.

Calabacines al horno

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2 Calabacines Aceite, sal y pimienta Tomillo, romero, perejil o las hierbas que tengáis a mano









En realidad esto no es una receta. Son unos simples calabacines al horno con hierbas, pero la ponemos en el blog para que veáis la original forma y color de los calabacines que hemos encontrado.

Horno a 180° durante unos 25 minutos y listo. Pero con estos calabacines quedaréis súper bien.


Y está buenísimo