Coca de verduras

50 g de aceite de oliva
100 cl. de agua
1 c. pequeña de sal
50 g manteca de cerdo
20 g de levadura prensada
300 g de harina

Relleno:
1pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 cebolla
4 ajos tiernos
1 calabacín con piel
1c. de pimentón dulce (opcional)


Masa con Thermomix:
 
Poner el aceite, la manteca, la levadura y el agua un minuto a 37 grados y vel.2
Añadir la harina y la sal y poner 20'' vel.6.
Extender la masa haciendo un reborde. Cubrir con las verduras trocedas y hornear a 200 grados durante 30 minutos.
La masa se puede hacer a mano o comprarla preparada.

Esperamos que os guste!!

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