Receta Muslitos de pollo "Ana"

Esta receta de pollo nos la enseñó Ana, por eso lleva su nombre.

2 muslitos por persona
2 cebollas
2 ajos
2 tomates
1  chorro de coñac
Caldo de pollo (opcional)

Salpimentar los muslitos y meter en el horno fuerte con todas las verduras troceadas, a mitad de cocción (de 3/4 de hora a 1 hora). Echar el coñac y, si es necesario, un poco de caldo de pollo (mejor que sobre salsita que es lo más bueno).

Se pueden añadir unas patatas a cuartos previamente fritas.