Receta Butifarra y setas

Esta receta es muy fácil, rápida y sólo se puede hacer en esta época, en la que encontramos setas en el mercado.

Para hacerla necesitas:

1 butifarra/ longaniza (dependiendo de la CCAA en la que te encuentres)
1 cebolla grande
400 g de rebozuelos/rossinyols

Cortar en daditos muy pequeños la cebolla y rehogar en aceite. Mientras se cocina la cebolla, cortar en trocitos la butifarra y limpiar bien las setas (suelen tener tierra o incluso pinaza, que es muy desagradable encontrar en el plato y mucho más en la boca). Cuando la cebolla está doradita, echar la butifarra y, cuando ésta está hecha, meter las setitas hasta que queden blandas. Salpimentar y ¡ya está!

Tenemos la cena lista. Y buenísima.


Salud.