6 escalopines (bistecs de ternera cortados bien finos)
1 vaso de vino blanco
100 cc. de caldo
Tomates a rodajas también finas
Mozarella
Orégano
Harina para rebozar
Aplanar bien los escalopines, salar y freír enharinados. Quitar un poco de
aceite y echar el vino, evaporar, añadir el caldo, cocer un poco.
100 cc. de caldo
Tomates a rodajas también finas
Mozarella
Orégano
Harina para rebozar
Aplanar bien los escalopines, salar y freír enharinados. Quitar un poco de
aceite y echar el vino, evaporar, añadir el caldo, cocer un poco.
Cubrir cada escalopín con rodajas de tomate cortadas finas, echar por
encima el jugo de la sartén, cubrir con mozzarella y orégano y meter en el
horno hasta que se deshaga el queso.
(En la foto falta el orégano)
E buon divertimento!
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