Receta Merluza con salsa de pimientos

2 filetes de merluza por persona

Harina

Aceite

Sala

Para la salsa:

1 Lata de pimientos del piquillo

250 ml de nata líquida

Sal

Pimienta

En un bol pasamos por el minipimer los pimientos, la nata líquida, un poco de sal y pimienta. La cantidad de pimientos que se pueden poner va, un poco, a gusto de quien lo prepara. Puede ser más suave o más fuerte (con más pimientos) según guste. Una vez mezclado todo y bien batido, se calienta al fuego para que coja consistencia. Unos 10 minutos.

Mientras se hace la salsa, enharinamos la merluza, ya fileteada, y la freímos en abundante aceite. La escurrimos bien.

Una vez esté todo listo, lo servimos en seguida.

Se puede acompañar de arroz o patata hervida para vestir un poco más el plato.

Una receta buenísima sacada de Canal Cocina.

A ver si os gusta.