Receta Timbal de patata con boletus/ ceps

2 Patatas para freír
1 cebolla mediana
2 boletus/ceps en catalán
1 trozo de butifarra de perol
Huevos (si se añaden al final)






Por un lado cortar las patatas en rodajas y freírlas en abundante aceite.
Mientras tanto pochar la cebolla y, cuando empiece a dorarse, añadir los ceps cortados a láminas y dejarlos 5 min a fuego medio.

En una sartén aparte poner la butifarra del perol hasta que se deshaga.
Con todos los ingredientes preparados, poner en una fuente: una capa de patatas a láminas, otra de boletus/ceps y de butifarra. Hacer lo mismo otra vez y acabar con una capa de patatas. Ponerlo en el horno y... a comer.

Lo puedes rematar con un huevo poché (escalfado) encima.