Receta Coca de verduras

50 g de aceite de oliva

100 cl. de agua

1 c. pequeña de sal

50 g manteca de cerdo

20 g de levadura prensada

300 g de harina

Relleno:

1pimiento rojo

2 pimientos verdes

1 cebolla

4 ajos tiernos

1 calabacín con piel

1c. de pimentón dulce (opcional)

Masa con Thermomix:
 

Poner el aceite, la manteca, la levadura y el agua un minuto a 37 grados y vel.2

Añadir la harina y la sal y poner 20'' vel.6.

Extender la masa haciendo un reborde. Cubrir con las verduras trocedas y hornear a 200 grados durante 30 minutos.

La masa se puede hacer a mano o comprarla preparada.

Esperamos que os guste!!