Cachopo


Filetes de ternera cortados muy fino (2 por cachopo)
Queso Gouda para rellenar
Jamón dulce o serrano (nosotras pusimos serrano)
Huevo
Pan rallado
Aceite





Esta receta es bastante chorra pero es buenísima. Además, investigando por internet descubrimos que
1. El cachopo está de moda y
2. Que el cachopo al final tiene el relleno que al cocinero le de la gana
Mirad a El Comidista hablando del tema: https://www.youtube.com/watch?v=_Q8XiYQvL9o 

En fin, esta receta es chorra, como decíamos, porque se trata de empanar la carne (pasar por huevo batido y luego por pan rallado) y rellenar con lo que os apetezca. Y después freír en abundante aceite.
Nosotras lo hicimos con jamón serrano y queso y nos salieron mini cachopos. Un poco más delicados.


Y que nos perdonen los "Cachopers" pero los hicimos con ternera de Girona. Encantadas de saber dónde se compra la asturiana en Barcelona... si alguien es tan amable de indicarnos.

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