Empanada parisienne

1 cebolla
150 g de bacon a trocitos
1 manzana
¼ kg. de champiñones
100 g  De queso Emmental rallado
1 lámina de hojaldre o de empanada
1 huevo







En una sartén dorar la cebolla a fuego bajo, cuando empiece a ablandarse añadir el bacon troceado, dar unas vueltas y añadir los champiñones troceados. Salar con cuidado porque el bacon y el queso son fuertes. Dejar cocer un poco y poner la manzana a cuadraditos  y el queso rallado. Mezclar bien y retirar. Dejar enfriar.

Estirar la masa para que quede bien fina, poner el relleno y doblar como una empanadilla. Cerrar bien toda la parte exterior haciendo como un rulito.


Pintar con el huevo batido y meter en horno a 200° durante 10 o 15 minutos. Hasta que quede dorada.



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