Receta Acelgas gratinadas

2 manojos  de acelgas

1 zanahoria

1 puerro

1 cebolla

Vino blanco 

1/2 botellín de nata líquida

Queso parmesano rallado

Piñones para decorrar 

Lavar bien las acelgas, separar los troncos de las hojas y partir en trozos, guardar las hojas.

En una cazuela con un poco de aceite añadir la zanahoria, el puerro,la cebolla y los troncos de las acelgas. Salpimentar y rehogar hasta que empiecen a ablandarse, añadir un chorro de vino blanco, evaporar, luego la nata, rehogar bien. 

Antes de apagar el fuego cubrir con las hojas de las acelgas ( si son muy grandes cortar un poco). Cocer unos minutos y retirar del fuego.

Añadir el queso rallado y gratinar. Decorar con los piñones.Una forma diferente de tomar verduras y además está muy rico.