4 puerros (1 por persona)
1 patata mediana
200-250 ml de nata líquida
1 litro y 1/2 de caldo de verduras
50 g de mantequilla
Limpiar los puerros y las patatas y cortar a trozos pequeños. Rehogar con la mantequilla y añadir el caldo.
Dejar hirviendo, a fuego no muy fuerte, hasta que todo esté blando (unos 20-25 minutos)
y pasar por el minipimer para que no queden grumos. Pasarlo a conciencia que los grumos son un horror.
Meter en la nevera y, después de un rato, añadir la nata líquida y remover para que se mezcle con el resto. Servir muy fría.
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