200 g de salmón ahumado
4 rodajas de pan anchas
150 g queso crema (tipo Philadelphia)
1 cebolla roja pequeña
1 c. alcaparras
Tiras muy finas de cáscara de limón
Aceite de oliva virgen
Pimienta recién molida
Ramitas de eneldo
Tostar un poco las rodajas de pan. Cortar la cebolla en juliana muy fina.
Untar el pan con el queso. Colocar encima las lonchas de salmón, repartir la juliana de cebolla, las alcaparras partidas a la mitad, las tiras de limón y las ramitas de eneldo picadas.
Regar con un hilo de aceite y darle un toque de pimienta.
Con tostaditas pequeñas puede ser un aperitivo.
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