1 bandeja de champiñones laminados o 200 g laminados
2 huevos grandes o 3 pequeños
200 ml de nata líquida
Nuez moscada, mantequilla, sal y pimienta
Comenzaremos precalentando el horno a 200ºC.
Lavamos el brócoli y lo hervimos durante unos 15 minutos hasta que esté blandito (ojo que los tallos tardan más que las flores). Retiramos y separamos las flores de los tallos, reservamos.
Limpiamos las champiñones y los laminamos, calentamos en una sartén el aceite y los salteamos hasta que queden hechos (oscuritos y blandos).
En un bol mezclamos los huevos batidos, la nata líquida, espolvoreamos la nuez moscada, y salpimentamos.
Metemos las flores de brócoli y los champiñones en una bandeja para horno ligeramente engrasada con aceite, vertemos por encima el líquido y horneamos durante 20 minutos.
Se puede poner por encima un poco de queso rallado y ya te mueres de bueno. Incluso para los que odian el brócoli, es buenísimo.
Está delicioso.
La receta la hemos tomado prestada de la web Directo al paladar, pero la hemos modificado porque ellos añaden ajo y a nosotras el ajo nos tiene que apetecer mucho. Mirad: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/graten-de-brocoli-y-champinones-receta
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