Tártar de atún



(para 2 ó 3 Pers.)

300g de atún a dados pequeños
1/2 lima
1 tomate rojo
1 aguacate
Sal y pimienta y cebollino para decorar


Vinagreta:
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada pequeña de mostaza de Dijon





Poner el atún en un bol con sal, pimienta y la piel de la lima rallada. Cortar el tomate a dados pequeños igual que el atún. Hacer lo mismo con el aguacate. Mezclar los ingredientes de la vinagreta y macerar dentro el pescado durante 5 minutos. Montar en un aro, al fondo el aguacate, luego el tomate y encima el atún escurrido, regar con la vingreta y decorar con cebollino picado.
Si no se tiene aro se pone mezclado en el plato pero con aro queda mejor y, hoy en día, se encuentra en cualquier tienda de cocina.

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