Blanqueta de ternera con arroz

 (para 6 personas)

1 kg. de  ternera a tacos
3 cebollas
2 dientes de ajo
1 ramito de hierbas (laurel, tomillo, perejil, una zanahoria, una ramita de apio)
2 clavos
20 g de harina
20 g de mantequilla
50 cc. de nata líquida
arroz para acompañar

 

Dorar la carne con poco aceite. Una vez dorada retirar el aceite y cubrirla con agua, añadir las cebollas con los clavos, las hierbas y los ajos sin pelar.
Cocer una hora y media hasta que la carne esté tierna.






Para terminar la salsa deshacer la mantequilla y añadir la harina.  Verter el caldo de la carne colado y ligar con la nata.
Cubrir la carne y espolvorear con perejil picado.
Acompañar con arroz basmati hervido.


Está bueníiisimo

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