Receta Melocotones horneados

1 lata de melocotón en almíbar
1 rama de canela
2 naranjas
Un chorrito de Cointreau
1 c. sopera de azúcar
Helado de vainilla y frutos rojos

Poner los melocotones en una bandeja de horno con un poco de almíbar, el zumo de las naranjas, la canela troceada, el Cointreau y el azúcar a 200º hasta que estén un poco dorados (una media hora). Sacar y trocear muy pequeño. Dejar enfriar.

Servir en copa, al fondo los frutos rojos, luego el melocotón troceado y encima una bola de helado.

Queda también muy bueno con helado de limón y almendra picada por encima.



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