Tarta de puerros y jamón



2 láminas de hojaldre redondas

1kg. de puerros cortados a finas rodajas (desechar lo duro)

150 gr de jamón york en lonchas finas

150grs. de queso havarti en lonchas

1 huevo para pintar la masa

Aceite o mantequilla para freír los puerros.










Rehogar lentamente los puerros, tapados, con la grasa escogida. Condimentar con sal y pimienta blanca. Escurrir y dejar enfriar.



Poner una lámina de hojaldre en una fuente de horno. 

Colocar el puerro estofado y repartir bien dejando el borde libre un par de centímetros.

Añadir el jamón y el queso.

Tapar con la otra lámina de hojaldre y hacer un remache por todo el borde para que quede bien cerrado.



Pintar con huevo batido.

Cocer en horno precalentado a 220° durante unos 35 minutos.

Es buena caliente o a temperatura ambiente.

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