Hummus de remolacha

400 gr de garbanzos cocidos
200 gr de remolacha cocida
1 diente de ajo
50 gr de salsa Tahina
Zumo de 1 limón
Un poco de sal
70 gr de aceite de oliva
Un chorrito de aceite de sésamo (opcional)
Semillas de sésamo
Tostadas o verduras cortadas a tiras





Esta receta es facilísima. Ya veréis:

Hervir la remolacha (se puede comprar hervida) durante unos 20 minutos. Pinchar para comprobar que esté blandita y sea fácil de manipular. Triturar y mezclar con los otros ingredientes. Guardar en frío.





Servir con crudités (zanahoria, apio, hojas de endivia) cortadas a tiras o con tostadas.
¡Salud!

Y ánimo con el caloré

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