Hojaldre de puerros

2 Puerros medianos
Media patata
100 ml de crema de leche o nata líquida
Sal y pimienta
10 g mantequilla
Aceite








Limpiar los puerros y cortarlos en tiras pequeñas. En un sartén con un poco de aceite freírlos hasta que queden doraditos. Se quedan en nada.
 

Hervir media patata pelada hasta que quede muy blanda. Cuando esté hecha, chafarla bien con un tenedor y mezclarla con un poquito de mantequilla. Después mezclarlo en la sartén con el puerro y la crema de leche hasta que quede una pasta.



Mientras tanto habremos puesto el hojaldre en el horno a 180 ºC pinchado para que no se hinche. Cuando empiece a dorarse lo sacamos. Añadimos la mezcla encima y le damos un último golpe de horno hasta que esté dorado el hojaldre. Podemos poner un trocito de hojaldre encima y hacer como un bocadillito.

Ya veréis, está buenísimo.

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