Ensalada de lentejas con anchoas


500 g de lentejas cocidas
100 g de anchoas en conserva
1 dl. de nata líquida
200 g de mayonesa

Guarnición 
Hojas de lechuga
100 g anchoas en conserva
Tomates cherry

Escurrir y triturar bien las anchoas. Mezclar con la mayonesa y la nata semi-montada.
Juntar en un cuenco las lentejas con la salsa y mezclar bien.

Poner en una fuente las hojas de lechuga o en platos individuales, encima las lentejas y decorar con las anchoas reservadas y los tomates.

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