Buñuelos de jamón y queso

150 g harina
50 g mantequilla
100 g jamón serrano
75 gr. queso Emmental rallado
3 huevos
1/4 l. de agua
Sal y pimienta













En un cazo poner el agua a hervir con la mantequilla, al romper el hervor retirar y echar la harina de golpe.
Trabajar hasta obtener una masa que se desprenda de las paredes. Añadir el jamón picado y el queso. Salpimentar.


 Cuando la masa esté tibia incorporar los huevos de uno en uno. Dejar reposar hasta el momento de freír.


Freír en abundante aceite, echando la masa con dos cucharas. Cuando estén dorados retirar y escurrir en papel absorbente.


ñum ñum

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