Piña asada con jengibre y miel

(para 6 personas)
1 piña natural
El zumo de 2 naranjas
80 g de miel
1 c. de café de jengibre rallado
1 c. de café de canela en polvo
150 g de frutos rojos
Hojas de menta





Cortar la piña en trozos regulares. Mezclar el resto de ingredientes salvo la menta y los frutos rojos. Cubrir la piña y macerarla 30 minutos.

Escurrir el jugo. Ponerlo en una sartén y cocerlo a fuego suave hasta que reduzca. Añadir la piña y dejar que se haga dentro del jugo hasta que se caramelice.
Presentar la piña en una fuente regada con el jugo y decorar con hojas de menta y los frutos rojos. Ojo, no salen en la foto final porque nos los dejamos en la  nevera ;)


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