Torrijas

2 Rebanadas de pan (idealmente del día anterior)
2 huevos batidos
1 vaso de leche entera
Azúcar glas
Canela en polvo
Aceite para freír (girasol/ oliva)




Nosotras hemos utilizado pan de molde, lo cual puede parecer un pecado, pero no lo es. Era pan que estaba un poco cascadete, así que lo hemos aprovechado.

Hay gente que lleva a hervir la leche con una rama de canela primero. Nosotras lo hemos hecho más sencillo. Hemos mojado las dos rebanadas en la leche, vuelta y vuelta, y luego por el huevo batido. Vuelta y vuelta también.



Después lo hemos frito en aceite bien caliente (en nuestro caso de girasol) y, al sacarlo, entonces le hemos echado la canela en polvo y el azúcar glas. Al gusto del consumidor.


Y eso es todo. Están que te mueres.

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