Receta Contramuslos de pollo con salsa agridulce

4 contramuslos deshuesados y sin piel

Harina de tempura

Agua

Salsa: 
2c. soperas de salsa de soja

Zumo de 1 naranja

150 ml. de agua

1 c sopera de Maicena

2 c. sopera de ketchup

3 c. sopera de azúcar moreno

4 c. sopera de vinagre blanco

1 c. pequeña de salsa Perrins (opcional)

Hacer la tempura mezclando la harina con agua fria. Tiene que quedar espesa.

Salpimentar el pollo y rebozar. Freír hasta que queden dorados. Reservar.

Para hacer la salsa poner en un cazo a fuego medio, la salsa de soja, el zumo, el azúcar, el ketchup, el vinagre y la salsa Perrins. Ir removiendo vigilando que no se pegue. Mientras, diluir la Maicena en el agua hasta que no haya grumos y, cuando empiece a hervir, añadir a la mezcla. Remover hasta que espese.

Si queda muy espeso se aclara con un poco de agua y si queda muy claro con un poco más de Maicena disuelta. 

Cubrir el pollo con la salsa.