8 lonchas de jamón dulce no muy finas
400 g de setas variadas
1 cebolla
8 lonchas de queso
Perejil, sal y pimienta
Freír la cebolla picada. Cuando esté transparente, añadir las setas troceadas. Nosotras compramos rossinyols (rebozuelos) y camagrocs (trompeta amarilla). Condimentar con dos cucharadas de perejil picado. Salpimentar y rehogar durante unos 10 minutos.
Poner el picadillo de setas sobre las lonchas de jamón y enrollar a modo de canelones. Colocar en una fuente de horno untada con mantequilla. Cubrir con el queso y meter en el horno hasta que se funda el queso.
Está buenísimo. ¡Hay que aprovechar que todavía hay setitas!
Las fotos es de una receta con la mitad del contenido.
Se ve delicioso. Lo haré este fin de semana.
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