Aceite, sal y pimienta
Salsa:
Salsa:
1 c. de harina
1 vaso pequeño de oporto
1 vaso grande de caldo de pollo
15 g de mantequilla
La salsa sale para un par o tres de pechugas.
La receta original ponía las pechugas en el horno abierta con aceite, sal y pimienta. Nosotras la pasamos por la plancha y listo. Más rápido y menos consumo de energía.
Para la salsa rehogamos la harina con la mantequilla intentando que no quedaran grumos (tipo bechamel). Añadimos el Oporto (que es como un vino tinto pero dulzón) y el caldo de pollo y lo dejamos reducir hirviendo despacito. Tarda unos diez minutos.
Para servir, cubrir las pechugas con la salsa y voilà. Buenísimo.
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