Receta tarta de cebolla

1 lámina de pasta brisa

2 cebollas grandecitas (400g)

3 huevos

100 g de queso ricotta

100 g de jamón dulce

1 vaso de nata líquida (250 ml)

Aceite, sal y pimienta

Picar la cebolla y sofreír en aceite hasta que esté transparente. Escurrirla para quitarle el aceite.

Mezclar en un bol los huevos y la nata líquida y batir bien. Añadir el queso ricotta y batir un poco más. El queso le da una textura buenísima. Añadir el jamón dulce cortado pequeño y salpimentar. Batirlo todo e incorporarlo a un molde con la pasta brisa.

Meter en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos, hasta que se haya cuajado. Ya lo veréis.

Está buenísima.