Receta Merluza en papillote con champiñones y puerros

Merluza en trozos individuales
Aceite de oliva virgen
Papel de aluminio

Champiñones, puerros, zanahoria rallada
Limón 
Sal y pimienta

Precalentar el horno a potencia media (150ºC)
Limpiar y cortar en trozos pequeños las verduras y saltear en una sartén con aceite de oliva y sal.
Cortar un trozo de papel de aluminio (suficiente para envolver la merluza con las verduritas) y poner en el centro un chorrito de aceite de oliva vírgen. Colocar encima la merluza con sal y pimienta y encima las verduras salteadas con un chorrito de limón.

Doblar el papel de aluminio y meter los paquetitos en el horno durante unos 10-15 minutos (depende del grosor de la merluza) a 150ºC.

Cuando esté hecho abrir con cuidado y servir.