Receta empanadillas de jamón y queso

(Para 9 empanadillas generosas)

Pasta de empanadillas
50 g de jamón dulce
50 g de queso Emmental rallado

Bechamel 

Aceite

Sal y pimienta

Primero de todo hay que hacer un poco de bechamel. Si sobra no pasa nada, porque la podemos usar para otra receta. Coged la opción croquetas. Mirad cómo se hace: http://confitandorecetas.blogspot.com/2018/05/bechamel.html

Después simplemente mezclamos el queso y el jamón troceado con la bechamel, salpimentamos y rellenamos cada empanadilla con esta mezcla. 

Cerramos bien y pasamos un tenedor por las puntas para que queden selladas y metemos en aceite hirviendo. 

Es facilísima y buenísima. Antes las hacía una conocida marca de congelados pero dejaron de hacerlas, así que nos hemos tenido que espabilar.