Bueno, ya sabéis que en este blog somos muy fans de Nandu Jubany. Nos gusta su sencillez, la manera de respetar la tradición innovando, la falta de lujo e, incluso, de altivez en un chef que tiene una estrella Michelin y una larguísma cola en su restaurante.
Conseguimos mesa y fuimos, claro. Y también nos alojamos en el hotel que tienen en Sant Julià de Villatorta que, el día que empecemos nuestro blog de hoteles, estará en el top 10 (http://www.masalbereda.com/)
El restaurante es bonito y gustoso. Todo está recogido, limpio e impoluto, el servicio es atento y amable y no te mira por encima del hombro aunque no te enteres de nada. Te van poniendo aperitivos y postrecitos con el café... todo buenísimo.
En este caso no nos decantamos por ningún menú (aunque tenían dos opciones: El menú de la memoria de 65€ y Un paseo por Catalunya de 85€, con muy buena pinta) y pedimos directamente de carta. Eso sí, como queríamos probar varias cosas, pedimos medias raciones de algunos platos.
Y esto fue lo que pedimos y lo que, si volviéramos, pediríamos otra vez. Estaba todo exquisito.
Coca de full con manzana caramelizada, huevo cocido con verduras del huerto, canelones de pollo con setas (veréis que es media ración en la foto) y rodaballo a la brasa con bullabesa.
Dos copitas de vino y, cómo no, de postre, nuestro idealizado babá al ron. Oh madre mía, qué bueno está. Todo esto nos costó 104€ por persona.
Can Jubany está cerca de Vic, en Carretera de Sant Hilari, s/n, 08506 Calldetenes, Barcelona, Barcelona y su teléfono es el 938 89 10 23.
Y esta es su web: https://canjubany.com/
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