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Confitando Recetas, madre e hija cocinan y prueban restaurantes

Madre e hija, cocinera y periodista especializada en nutrición. Ofrecemos #recetas reales, comentarios reales de #restaurantes e #información sobre #alimentos Siempre desde nuestro punto de vista. Fotos sin #filtros.

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Restaurante Casa Natalia, Sant Ferran, Formentera

el miércoles, agosto 20, 2025

Formentera Restaurante -60€ Restaurante recomendable Restaurante TOP 10

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Restaurante Es Baluard, Cadaqués

el sábado, agosto 16, 2025

Cadaqués Costa Brava Mediterráneo Pescado Restaurante -50€ Restaurante TOP 10

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Restaurant El Pescador Casa Angelina, Les Cases d'Alcanar

el miércoles, julio 30, 2025

Arroz Delta del Ebro Mediterráneo Pescado Restaurante -50€ Restaurante TOP 10

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Restaurante Leña, Las brasas x Dani García, Barcelona

el viernes, febrero 07, 2025

Barcelona Estrella Michelin Restaurante -80€ Restaurante recomendable Restaurante TOP 10

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Bar Mossec, Tamariu, Girona

el jueves, noviembre 17, 2022

Costa Brava Girona Restaurante -40€ Restaurante recomendable Restaurante TOP 10

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Restaurante Can Po, Rocabruna, Girona

el jueves, octubre 20, 2022

Camprodón Carne Girona Restaurante -40€ Restaurante recomendable Restaurante TOP 10

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Restaurante Molino de Pez, Barcelona

el jueves, octubre 06, 2022

Barcelona Restaurante -50€ Restaurante recomendable Restaurante TOP 10

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Restaurante Tabla Fina, Barcelona (Madrid, Sevilla, Málaga)

el jueves, septiembre 08, 2022

Barcelona Madrid Mediterráneo Restaurante -50€ Restaurante recomendable Restaurante TOP 10 Tapas

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Receta Sofrito de tomate para macarrones (Thermomix)

500 g de cebolla pelada 170 g de aceite de oliva 300 g de butifarra 1 bote de 800 g de tomate triturado Pelar y trocear la cebolla con el aceite 8s. vel. 3,5. Sofreír durante 20 minutos, temp. varoma vel. 1,5 Salar e incorporar las butifarras desmenuzadas por el bocal y programar 5m. temp. varoma vel. 1,5. Agregar el bote de tomate, y programar 20 minutos temp. varoma. vel. 1,5 y añadir una pizca de azúcar. Cuando esté comprobar cómo está de sal y si es necesario añadir. Hervir los macarrones y juntar con el sofrito, gratinar. Con esta receta sale mucha cantidad, pero vale la pena hacerla tal cual y congelar lo sobrante en varios tuppers. Así la próxima vez sólo se ha de hervir la pasta… ¡!

Restaurante Mític, Camprodón, Girona

Mític es un restaurante muy bonito, muy cómodo y muy bien situado. Está dentro de un hotel muy chulo que se llama Puig-Francó, a unos 5km de Camprodón. Nos pusieron un aperitivillo buenísimo. El equipo en sala es encantador y admiten perros. En el hotel y en el restaurante. Es un poco caro, pero realmente, depende de lo que pidas. Nosotras probamos el wok de verduras y la ensalada de bogavante (casi 29€), y de segundo el timbal de cordero a baja temperatura que estaba exquisito y el ravioli de cola de buey (cua de bou) que estaba bueno, pero era pequeñín. De postre tomamos coulant de chocolate. Muy bueno, también. Están en la Urbanizació Font Rubí y el teléfono del restaurante es el 972 740 023. La web es: https://www.puigfranco.es/mitic-restaurante/?lang=es

Receta Empanada parisienne

1 cebolla 150 g de bacon a trocitos 1 manzana ¼ kg. de champiñones 100 g De queso Emmental rallado 1 lámina de hojaldre o de empanada 1 huevo En una sartén dorar la cebolla a fuego bajo, cuando empiece a ablandarse añadir el bacon troceado, dar unas vueltas y añadir los champiñones troceados. Salar con cuidado porque el bacon y el queso son fuertes. Dejar cocer un poco y poner la manzana a cuadraditos y el queso rallado. Mezclar bien y retirar. Dejar enfriar. Estirar la masa para que quede bien fina, poner el relleno y doblar como una empanadilla. Cerrar bien toda la parte exterior haciendo como un rulito. Pintar con el huevo batido y meter en horno a 200° durante 10 o 15 minutos. Hasta que quede dorada.

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