viernes, 24 de marzo de 2017

Restaurante La Bodega, Barcelona

Una antigua bodega en Sarriá- Sant Gervasi, concretamente en la Plaza Molina, convertida en restaurante. 

En la entrada han conservado la antigua bodega y en el interior tienen un comedor amplio con paredes blancas y estilo clásico.

En La Bodega encuentras cocina de mercado y tradicional pero con presentaciones creativas. Una carta muy variada  con un apartado de sugerencias y una presentación de platos y postres hecha por los camareros desfilando delante del cliente y explicando el contenido. Esto no lo habíamos visto nunca y tiene su gracia.

El servicio amabilísimo y muy servicial. Comimos erizos gratinados, mejillones y almejas a la marinera,bueno pero una cantidad exagerada; trinchat de La Cerdaña y rodaballo a la plancha. Tienen medias raciones de la mayoría de platos.







En los postres nos pasamos porque todo era muy apetecible: buñuelos de manzana, de cuaresma rellenos de nata, tarta de trufa y unas virutas de naranja deliciosas.



Con aguas y 1/2 botella de vino nos costó 60€ por persona. Se puede comer menos (o pedir medias raciones) y pedir  copa de vino y el precio baja.Totalmente recomendable.

Está en Pza. Molina, 2   telf: 93 237 84 34 - 93 217 71 85 y aquí su web: http://www.labodegapmolina.com/index.php

martes, 21 de marzo de 2017

Pluma de cerdo a la plancha


Sí, sí. Esto no es una receta. Es una recomendación, porque sólo necesitáis una buena pluma de cerdo, un poco de aceite, sal Maldon y una plancha.

Nosotras, como veis, sólo añadimos unas patatillas a la carne. Y estaba de ponerse a llorar de bueno.


Eso sí, os tenemos que recomendar una marca. Sabéis que sólo lo hacemos cuando vale la pena. Es una exquisitez. Se llama Navarretinto. Son productores y comercializan sus propios cerdos, así que la calidad está asegurada: https://navarretintoibericos.com/es/

Son cerdos de bellota 100% ibéricos. Los envían a cualquier parte de España refrigerados (nos recomendaron descongelarlo 48 h antes de su consumo) y se pueden comprar aquí: https://navarretintoibericos.com/es/productos/9/carne-fresca/ y te lo envían a casa. El envío es de 2 plumas, 2 solomillos, 2 secretos, 2 lagartos, 2 carrilleras, costillares y una porción de panceta. Todo de bellota y pata negra.



También tienen embutido: https://navarretintoibericos.com/es/productos/

Cuando te envían el producto te mandan también información dietética que hemos encontrado, además de interesante, fundamental. La carne de cerdo ibérico alimentado con bellotas es una fuente natural de grasas monoinsaturadas, sí, sí, las del aceite de oliva virgen y el colesterol bueno; y de hierro. Es un alimento sanísimo. Eso sí, si tenéis la confirmación de que han estado alimentados con bellotas y al aire libre.

¡Salud!

Sorbete de fresas

(Para 6 personas) 500 g de fresas o frambuesas 350 g de azúcar 1/2 litro de agua Zumo de 1/4 limón Poner a hervir el azúcar con ...