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Confitando by Glorias Cook

Madre e hija, cocinera y periodista especializada en nutrición. Ofrecemos recetas, restaurantes y alimentos desde nuestro punto de vista

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Sofrito de tomate para macarrones (Thermomix)

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Cassai Beach House, Colònia Sant Jordi, Mallorca

septiembre 15, 2016

Este sitio ha pasado automáticamente a ser uno de nuestros favoritos. Por la localización, delante de la playa; por el servicio, camareros más allá de encantadores; por la comida que estaba deliciosa; y por el precio, que era adecuado. Así que, lectores, si alguna vez andáis por allí, no dudéis en reservar. Vale la pena.

Nosotras probamos la ensalada de tomate y mozzarela y, de segundo, un tumbet y unas costillas de cordero con tumbet. ¡Aleluya! ¡Hacen tumbet! Y estaba buenísimo. Cada vez cuesta más encontrar platos típicos en los sitios. Para los que no sepáis qué es el tumbet, ahí os dejamos nuestra receta:
http://confitandorecetas.blogspot.com.es/2015/10/tumbet-mallorquin.html Fuimos poco variadas pero tenían un montón de platos apetecibles, la verdad.

Tomamos un refresco y una copita de sangría para refrescarnos, y un agua. Nos costó 26 € por persona.

Este restaurante (tienen otros pero este está situado que te mueres) está aquí: Carrer Major, 21, 07638 Colònia de Sant Jordi, Illes…

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Restaurante Mextizo, Barcelona

septiembre 29, 2016

Mextizo ha abierto hace poco en Barcelona y es una original propuesta que mezcla lo mejor de México y del Mediterráneo. Ellos la definen como Mexditerránea. El chef es Adrián Marín.

El local es precioso, diseñado por Juli Capellas y su estudio. El equipo que te atiende se desvive por el cliente. No es que sean amables, son casi tus mejores amigos.

La carta tiene guacamole con totopos (sí, los nachos auténticos se llaman así) y varios tipos de burritos. Nosotras probamos tres; el clásico Cochinita pibil que te traslado automáticamente a México, el de lechón que está tan bueno que me comería uno cada día de mi vida, y el de rostit que es un invento divertido y buenísimo. Ahora, sólo para que no os olvidéis: el de lechón.... es lo mejor del mundo. Lo hacen a la brasa durante 8 horas... es delicioso.

De segundo nos partimos un cogote de merluza a la parrilla. Estaba buenísimo. Pero sólo recomendamos que avisen al comensal de que lleva ajito y guindilla. Que nos esperábamos lo que ponía en…

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